アンコウ ９８ ／ｐａｒｔ２

今日食べてみました。>５日の日記参照

パンチはイマイチなかったし、
肝はちょっとしか入って無かったけど、
”味噌”をたしたらいい感じになりました。

骨の柔らかいところはしゃくしゃく噛むと
とてもよい香りがして、
なにより仕上げのおじやが
素敵においしかったです。

今日は気に入った形にろくろが引けたし、
お酒はおいしいし。善哉、よきかな。